As cidades que passam a ser reconhecidas como produtoras do queijo no Sul de Minas são Passa-vinte, Seritinga e Serranos. Também fazem parte da região, os municípios de Andrelândia, Arantina, Bias Fortes, Bom Jardim de Minas, Lima Duarte, Olaria, Pedro Teixeira, Rio Preto, Santa Bárbara do Monte Verde, Santa Rita do Ibitipoca, Santa Rita do Jacutinga e Santana do Garambéu.

A Portaria 2016/2020 reconheceu a região das Serras da Ibitipoca como produtora do Queijo Minas Artesanal. Com o reconhecimento, concedido pela Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) por meio do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), entidade vinculada à pasta, a região passa a ser a oitava do estado reconhecida como produtora da iguaria.

A portaria, publicada pelo IMA no Diário Oficial, teve como base um estudo técnico produzido pela Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais (Emater-MG), também vinculada à Seapa.

A identificação da região como produtora de Queijo Minas Artesanal significa que o Governo de Minas reconhece que os produtores locais seguem o processo tradicional de produção do Queijo Minas Artesanal, utilizando leite cru, coalho, pingo (fermento natural), sal, prensagem manual e, por fim, maturação.

Com o reconhecimento, produtores da região poderão comercializar seu queijo de forma legal, já que o QMA já tem o seu regulamento aprovado pelo Estado.

Fonte: G1 Sul de Minas